Terça-feira, 12 de Outubro de 2010
O melhor cabrito do sistema solar
Adão Cruz  


Há umas semanas atrás eu coloquei um texto aqui no Estrolabio,, intitulado “O melhor cabrito do mundo”, confeccionado na “Casa no Campo”, em Espinheiro, Moldes, Arouca.

O meu amigo Engº Adelino Silva Matos, meu paciente e meu grande amigo há mais de trinta anos, enviou-me um mail dizendo: - meu caro amigo, o sr. não sabe o que é cabrito -. Tem de vir a minha casa comê-lo, confeccionado por minha irmã Flora Matos. Marque o dia e traga quem quiser.

Oh! Se eu fosse a levar quem quisesse! Vão comigo a minha irmã e meu cunhado, os meus companheiros de navegação em águas boas e más.

O meu amigo Silva Matos é um empresário de primeira água, nem vale a pena descrever a grandiosidade da suas empresas nacionais e internacionais, é um amigo de longos anos, um homem de cultura e de grande sensibilidade, nomeadamente sensibilidade artística, a qual o levou a criar na sua área de residência uma bela galeria de pintura, da qual, muito honrosamente, eu faço parte. Sua esposa, Edite Matos, é uma senhora de elevados sentimentos e com um grande sentido da solidariedade e dos valores humanos. Perante isto, eu pensei: - não é gente para me estar a enganar - . Se dizem que este cabrito é ainda melhor que o melhor cabrito do mundo, é porque é. Eu tenho de acreditar.

E acreditei.

O dia foi marcado.

Irrompeu resplandescente de sol, a despeito do dia tempestuoso da véspera. Todas aquelas serras do Arestal e Sever do Vouga são lindíssimas, obrigando os olhos a descansar e a alma a repousar dos tumultos de uma vida citadina, em alegre trajecto para uma cabritada, nascida numa amizade que vem de longe. A área da residência familiar do meu amigo é um espanto, enquadrada num jardim de simplicidade campestre e de aprazível acolhimento.

O cabrito continuava no forno. A amiga Flora Matos, a artista e catedrática autora desta iguaria única, herdada de sua saudosa mãe, aconselhava a aguardar mais uns minutos, minutos que gastamos na galeria de arte, de aperitivo na mão. Conversamos sobre vários pintores ali representados, desde Vieira da Silva, Júlio Pomar, Nadir Afonso, Noronha da Costa, Bual, Paula Rego e eu. Conversamos ainda sobre a Fundação Edite Matos, sonho de uma mulher que, desde nova, entregou parte da sua vida a uma missão de solidariedade com o ser humano mais desvalido, sem objectivos de caridadesinhas elitistas, mas com profundo sentido do entendimento de que todos nascem iguais e de que o sol quando nasce é para todos.

A amiga Flora interrompe e diz: - ou vêm ou o cabrito passa o limite da assadura.

Não vamos falar do cabrito, porque não é possível. Uma obra de arte culinária. Assado e recheado de forma completamente diferente da que nos foi apresentada no “melhor cabrito do mundo”, não deixou dúvidas de que era ainda melhor do que o melhor cabrito do mundo. Por isso o designamos “o melhor cabrito do sistema solar”.

Estivemos à mesa cinco horas seguidas, e, pelo que me foi dado perceber, sem sacrifício. Cinco horas de convívio, dentro de uma família tão afável e afectuosa que marcou na nossa mente e na nossa memória um momento de indelével prazer, deixando dentro de nós a sensação refrescante de uma fonte de água cristalina. Obrigado Edite, Adelino e família.

(Foto de Adão Cruz)


publicado por Carlos Loures às 23:55
link do post | comentar

3 comentários:
De augusta.clara a 13 de Outubro de 2010 às 15:26
Por favor, ponham o cabrito a outra hora que eu já apanhei duas indigestões.


De Andreia Dias a 14 de Outubro de 2010 às 17:38
Li o texto com um grande sorriso... este foi o local que escolhi para festejar os meus 30 anos: tranquilo, familiar, acolhedor e tão perto da minha Natureza... quanto às iguarias gastronómicas, nem vale a pena falar... mas este, é um tema que em Arouca é fácil de falar, visto a oferta ser sempre de elevada qualidade...
Um beijinho!


De augusta.clara a 14 de Outubro de 2010 às 18:50
Trinta anos, Andreia? Não te dava mais que 23. Um beijinho.


Comentar post

EDITORIAL
AUTORES
Adão Cruz

Adriano Pacheco

Alexandra Pinheiro

Andreia Dias

António Gomes Marques

António Marques

António Mão de Ferro

António Sales

Augusta Clara

Carla Romualdo

Carlos Antunes

Carlos Durão

Carlos Godinho

Carlos Leça da Veiga

Carlos Loures

Carlos Luna

Carlos Mesquita

Clara Castilho

Ethel Feldman

Eva Cruz

Fernando Correia da Silva

Fernando Moreira de Sá

Fernando Pereira Marques

Hélder Costa

João Machado

José Brandão

José de Brito Guerreiro

José Magalhães

Josep Anton Vidal

Júlio Marques Mota

Luís Moreira

Luís Rocha

Manuel Simões

Manuela Degerine

Marcos Cruz

Maria Inês Aguiar

Paulo Melo Lopes

Paulo Rato

Pedro Godinho

Raúl Iturra

Rui de Oliveira

Sílvio Castro

Vasco de Castro

Contacte-nos
estrolabio(at)gmail.com
últ. comentários
bom dia meu tio de nome joao da cunha fernandes da...
Sou James Roland, de Portugal. Alguns meses atrás,...
Oferece empréstimos de dinheiro variando de 5000 a...
Here is a good news for those interested. There i...
oferta para todosOlá, volto para todos os indivídu...
esse dalmaso nao e brasileiro ele deu depoimento e...
Meu nome é Patricia Martins, de Portugal, um pai s...
Dia bom, Meu nome é Laura Pablo, eu quero testemun...
Afinal em que ficamos? Esta coisa do Daflon do Ven...
UPDATE ON LOAN REQUIREMENT If you are in need of ...
pesquisar neste blog
 
posts recentes

De 26 de Setembro a 2 de ...

As minhas novas pegadas (...

A viagem dos argonautas

Portugal, a União Europei...

Políticos que cumprem ! P...

O Ministro Gaspar

Anima ver o lado positivo

Palavras Interditas - por...

Os jornais e as notícias ...

Summer Time - Ella Fitsge...

arquivos

Setembro 2011

Agosto 2011

Julho 2011

Junho 2011

Maio 2011

Abril 2011

Março 2011

Fevereiro 2011

Janeiro 2011

Dezembro 2010

Novembro 2010

Outubro 2010

Setembro 2010

Agosto 2010

Julho 2010

Junho 2010

Maio 2010

tags

todas as tags


sugestão: revista arqa #84/85
links